B.B.N maintient la baisse sur les frais de la livraison écologique pour la région parisienne, jusqu'au 31 octobre 2020 !!

Le Grand précis du vin au naturel de Stéphane Lagorce

Le grand précis du vin au naturel - B.B.N

Sorti au printemps et découvert lors de son lancement à la cave Ici Même à Paris, cet ouvrage est une somme ! Ce n'est pas une critique bien au contraire.

Stéphane Lagorce aime la précision, lorsqu'il décide de nous éclairer sur les vins faits "au naturel" il ne survole pas le sujet. Il le laboure :-)

Chacun s'accorde à dire, que pour le vin, et surtout le vin "au naturel" tout commence par le sol et ce sera donc le point de départ, s'ensuivront la vigne, le chai et le verre car c'est bien la finalité de toute cette aventure : boire du bon vin. 

Stéphane Lagorce a choisi d'être précis, cela peut être ardu, mais il sait y faire, ses pointes d'humour, la légèreté apparente, la distance qu'il met avec le propos permettent d'aborder en toute décontraction les micro-organismes du sol, les bactéries acétiques ou la macération pelliculaire (!) 

Tu vas adorer ses "introductions introductives" et "conclusions conclusives", ses "figures édifiantes" -bravo Elodie Campo pour les illustrations et la direction artistique- ses "tableaux pifophiles" ... enfin ses encarts "jargon cabalistique" deviendront tes meilleurs amis tant ils rendent des termes abscons: accessibles.

Je t'invite à t'offrir ce livre pour noël, tu le liras au coin du feu pendant ces longues nuits d'hivers nourrissant comme personne ta soif de connaissance des vins faits naturellement !

le grand précis du vin au naturel - inter - B.B.N le grand précis du vin au naturel - inter - B.B.N le grand précis du vin au naturel - inter - B.B.N
x