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Un certain Regard Isabelle et Céline Meyer / Domaine Josmeyer

Un certain Regard

Distributeur
Isabelle et Céline Meyer / Domaine Josmeyer
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Un certain Regard est une superbe réalisation encore des soeurs Meyer. Ce pinot gris évoque des notes de fruits blancs : pommes, pêche, melon... sa vivacité tempère avec classe sa densité et sa profondeur que l'on doit à l'âge des vignes dont ce vin est issu, et sa macération longue. 

Famille : Blanc souple, ample & racé
Alcool : 12,5% vol. ; 
Millésime : 2017 ; 
Région et/ou appellation : Alsace, Alsace (AOC) ; 
Cépages: 100% Pinot Gris
Secret de fabrication : issus des plus anciennes vignes du domaine, conduites en bio et biodynamie. vendanges manuelles, pressurage grappe entière pendant environ 6 heures (pressoirs pneumatiques). La fermentation spontanée dans un petit foudre centenaire pendant plusieurs mois. Élevage sur lies dans des foudres centenaires ; 
Le petit "plus" : Un certain Regard se déguste avec des crustacés, de la volaille accompagnée de sauces crémeuses, un risotto...
Les vigneronnes : Les Meyer se succèdent à la tête du domaine depuis la fin du 19ème, Céline et Isabelle dirigent aujourd'hui ce domaine de 28 hectares au microclimat exceptionnel ; converti à la bio et la biodynamie depuis le début des années 2000, et composé de plusieurs parcelles dont certaines en Grand Cru (Hengst, Brand...) La suite du portrait & autres cuvées