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Cuvée « Marginal » 2018 - B.B.N des vins en Bio, Biodynamie et Nature & des livres

Cuvée « Marginal »

Distributeur
Jérôme Chardon / Terre des Chardons
Prix normal
€12,50
Prix réduit
€12,50
Prix unitaire
par 
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

Contrairement à son petit frère "Bien luné" là c'est une dominante syrah, le côté animal et épicé voir fumé est bien présent, le fruit aussi bien sûr. Bien structuré il sera bu au cours d'un repas, et pourra rester quelques années en cave pour la garde.

Famille : Rouge gourmand & rond & fruité ; 
Alcool : 13,5% vol. ; 
Millésime : 2018 ; 
Région et/ou appellation : Rhône, Costières de Nîmes (AOC) ; 
Cépages : 80% syrah, 20% grenache ; 
Secrets de fabrication : les deux cépages sont vinifiés séparemment. Cuvaison 15 jours pour le grenache 25 à 30 jours pour la syrah ;
Le vigneron : Installée dans le Gard, sur la commune de Bellegarde Jérôme Chardon a planté 9 hectares de vignes, qu’il cultive selon les principes de la biodynamie. Le vignoble sur une terre de soleil, de pierres et de vent se partage entre syrah, grenache et clairette. Vendanges réalisées à la main, extraction douces, pour des vins gourmands, ronds et soyeux. Lire la suite du portrait.