On est tout de suite séduit·e par ses arômes complexes, de miel, de fleur, de tilleul mais aussi par sa vivacité. Les bulles fines apportent une agréable sensation de légèreté.
Famille : Les effervescents & Pet Nat’ ;Alcool : 13,3 % vol. ;
Millésime : 2018 ;
Région et/ou appellation : Loire, Vin de France ;
Cépage: sauvignon, chenin ;
Le petit "plus" : accompagne des fruits de mer, et peut être même une volaille en sauce si tu aimes les bulles en mangeant.
Le vigneron et la vigneronne : Nicolas Bertin et Geneviève Delatte ont fait l'acquisition en 2008 d'un petit vignoble de 1,5 hectare à Rablay-sur-Layon (Maine-et-Loire), qu'ils ont agrandi de 1H en 2012. Certifiés bio, travaillant sans intrant, ils nous offrent des vins ultra maitrisés, généreux, laissant le chenin, notamment, exprimer toutes variations aromatiques... Lire la suite du portrait.