On aime ce type de sauvignon, léger, frais, désaltérant... cette minéralité aussi qui le rend si pur et si digeste sans oublier un fruit intense. Derniers exemplaires à saisir.
Famille : Blanc sec, vif, léger & fruité ;Alcool : 12°5% vol. ;
Millésime : 2021 ;
Région et/ou appellation : Sud-Ouest, Vin de France;
Cépages : Sauvignon ;
Secrets de fabrication : vignes en biodynamie, extraction douce, vinification naturelle, sans ajout de sulfite ;
Le petit "Plus : Fruits de mer et poissons incontestablement, linguine aux palourdes, et à l'apéritif bien sûr, ça te met les papilles en éveil...
La vigneronne : Originaire du Lot-et-Garonne fille et petite-fille d’agriculteur Muriel Zoldan a créé son propre domaine en Août 2017 près de Montauban. Domaine de 7,5 hectares conduit en bio dans le respect du vivant, vinification sans aucun intrant... la suite du portrait & les autres cuvées.