Collection: Pétillant Naturel

Les Pétillants naturels ou Pet'Nat comme il est coutume de les nommer, connaissent un essor important ces dernières années. Il s'agit de la plus vieille méthode pour faire des vins effervescents, c'est pourquoi on parle de méthode ancestrale. 

La méthode ancestrale est une méthode naturelle pour obtenir l'effervescence, au contraire du champagne qui s'obtient en provoquant une seconde fermentation grâce à un apport de levure et de sucre. La méthode ancestrale consiste à stopper la fermentation en cuve, pour qu'elle redémarre une fois en bouteille.