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Le vin du ciel à la terre - la viticulture en biodynamie

Le vin du ciel à la terre - la viticulture en biodynamie

Distributeur
Nicolas Joly / Libre & Solidaire
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Nicolas Joly est sans conteste l'un des plus grand défenseur et ambassadeur de la Biodynamie. À la tête du domaine de la Coulée de Serrant depuis 1976, il convertit la totalité de son vignoble en 84! Il anime de nombreuses conférences sur le sujet de la Biodynamie, a fondé association et salons.. bref cet homme sait de quoi il parle, en parle bien, et est passionnant à écouter (et à lire aussi).

On ne le dira jamais assez mais la Biodynamie n'est pas seulement une technique, il n'y a pas de recette toute faite, c'est avant tout une façon de voir le monde vivant, qui "réconcilie la dimension cosmique et l'échelle terrestre". 

Bien entendu il sera question des fameux préparâts (sans lesquels il n'y a pas de biodynamie), des maladies de la vigne, de l'homéopathie du travail en cave et de l'influence primordiale des planètes.

Nicolas Joly appuie son propos avec des schémas et illustrations qui permettent de mieux comprendre ce processus qui permet de produire un vin de qualité inégalée et qui a converti la plupart des vignobles reconnus dans le monde entier.

Enfin ce livre est édité chez Libre&Solidaire, une maison d'édition engagée,  qui héberge aussi un autre illustre défenseur des vins faits naturellement François Morel.

Famille : Pour tout savoir ;
Description : 150 x 220 mm ; 
Date de parution: 11/04/2019 ; 
Editeur : Libre & Solidaire
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