Anciennement "le classique". Intensément syrah, avec sa couleur violet foncé, son parfum de violette, ses arômes de cerise. Équilibré, élégant avec un beau potentiel de garde.
Famille : Rouge charpenté & puissant & généreux ;Alcool : 14,5% vol. ;
Millésime : 2016 ;
Région et/ou appellation : Rhône, Lirac (AOC) ;
Cépages : 65% Syrah, 20 % Grenache noir, 15 % Carignan + Cinsault ;
Secrets de fabrication : vignes conduites en biodynamie (certifiées demeter) Longue macération après la fermentation. Cuves béton pendant minimum 24 mois ;
La vigneronne : C'est en 1989 que Marine Roussel a repris le domaine familiale du Joncier, situé entre les villages de Tavel et Lirac, dans le Rhône. La culture est biologique et biodynamique, afin d'exprimer au mieux le magnétisme de ce terroir exceptionnel. Vinification sans apport de levures, extraction en douceur afin d'obtenir des vins fruités et intenses, frais et élégants. Lire la suite du portrait.