Cuvée réalisée en hommage au grand père. Le fruit et la puissance du Grenache sont bien présents, c'est profond, dense, gourmand et généreux, soutenu par une structure tannique bien en place.
Famille : Rouge charpenté & puissant & généreux ;Alcool : 14,5% vol ;
Millésime : 2015 ;
Région et/ou appellation : Languedoc, Languedo (AOC) ;
Secret de fabrication : Les extractions sont douces, fermentation alcoolique terminée décuvage et pressurage. 12 mois d’élevage en barriques demi-muids avant assemblage et mise en bouteilles fin octobre, sans collage, filtration ou sulfitage. ;
Le petit "plus" : à déguster avec des viandes de caractère comme l'agneau ;