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Alma Mater

Alma Mater

Distributeur
Jean-Claude Lapalu
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Superbe gamay tout en finesse et délicatesse, d'une pureté qui semble infinie. La puissance des arômes de fruits rouges se confirme en bouche. Jean-Claude Lapalu est réputé pour ses vins soyeux, celui-ci confirme cet incroyable savoir-faire, avec un petit quelque chose en plus...

Famille : Rouge léger & fruité & croquant ;
Alcool : 13% vol. ; 
Millésime : 2020 ; 
Région et/ou appellation : Beaujolais, Vin de France ; 
Cépages: 100% Gamay ; 
Secret de fabrication: Vieilles Vignes conduites en bio. Vinification tout en douceur : macération de 2 mois en amphores de 400 litres avant un élevage de 10 mois en cuve ;
Le petit "plus": Ce vin provient de deux types de cuvées différentes, provenant elles-mêmes de plusieurs parcelles choisies en fonction de leur typicité ;
Le vigneron : Fils de vigneron, Jean-Claude Lapalu s’est installé en 1996. Ses parcelles sont en appellations Brouilly, Côte-de-Brouilly, ou Beaujolais-Villages. À la tête d'une dizaine d'hectares certifiés bio, il conduit ses vielles vignes et vinifie ses raisins en respectant l'environnement. Il sublime le gamay, avec du fruit bien prononcé, et surtout ce soyeux en bouche, inimitable. Lire la suite du portrait.