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Aud'Ace Blanc Mireille et Pierre Mann / Mas de Caprices

Aud'Ace Blanc

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Mireille et Pierre Mann / Mas de Caprices
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Rencontre détonnante et amicale entre des cépages alsaciens et languedocien. Cela donne un jus très souple, très fruité, rond, avec une fraicheur qui tend bien l'ensemble. C'est juteux on pourrait dire gouleyant.. découverte à faire.

Famille : Blanc souple, ample & racé ; 
Alcool : 12% vol. ; 
Millésime : 2021 ; 
Région et/ou appellation : LanguedocVin de France
Cépages : Pinot blanc, Sylvaner, Grenache Blanc  ; 
Secrets de fabrication : Assemblage de Grenache Blanc du Mas des Caprices avec du Pinot Blanc et de Sylvaner d'Alsace du domaine Mann. Les vignes sont toutes en bio, la vinification naturelle (pas d'intrant), léger sulfitage à la mise.
Le petit "plus" : viande blanche avec des petits légumes rôtis, des tapas, fruits de mer aussi.. ;