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Blanc de noirs Brut Champagne Fleury

Blanc de noirs Brut

Distributeur
Champagne Fleury
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Nouveau millésimé et toujours ces effluves de fruits, de fleurs blanches, de miel. Beaucoup de  fraicheur et d'amplitude. Faible dosage, un côté brut et élégant à la fois. C'est la cuvée référence de la maison Fleury.

Famille : Les effervescents & Pet Nat’ ; 
Alcool : 12% vol. ; 
Région et/ou appellation : Champagne ; 
Cépages : 100% Pinot Noir
Secret de fabrication : raisins en bio et biodynamie, vendange 2017 (56%) élevé en foudre de chêne, mise en bouteille en 2018, date de dégorgement mai 2022.
Dosage : 4,9g/L.
Le domaine : Le domaine Fleury situé au cœur de la Champagne méridionale, dans la Côte des Bars, est précurseur de la biodynamie en Champagne (depuis 1992 !). Aujourd’hui, 3 des enfants de Jean-Pierre dirigent le domaine et ses 15 hectares, Au chais les fermentations se réalisent lentement et les vins sont élevés ensuite sur lies. La suite du portrait & les autres cuvées