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Blanc de noirs Brut

Blanc de noirs Brut

Distributeur
Champagne Fleury
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€36,00
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J'aime ces champagnes à base de pinot noir, ça leur donne un côté plus proche du vin, structuré. Ici des effluves de fruits, de fleurs blanches, de miel. Beaucoup de  fraicheur et d'amplitude. C'est la cuvée référence de la maison Fleury.

Famille : Les effervescents & Pet Nat’ ; 
Alcool : 12% vol. ; 
Région et/ou appellation : Champagne ; 
Cépages : 100% pinot noir ; 
Secret de fabrication : raisins en bio et biodynamie, vendange 2015 (56%) mise en bouteille en 2016.
Dosage : 5,5g/L.
Le domaine : Le domaine Fleury situé au cœur de la Champagne méridionale, dans la Côte des Bars, est précurseur de la biodynamie en Champagne (depuis 1992 !). Aujourd’hui, 3 des enfants de Jean-Pierre dirigent le domaine et ses 15 hectares, Au chais les fermentations se réalisent lentement et les vins sont élevés ensuite sur lies. Lire la suite du portrait