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Bourgogne Aligoté Julien Altaber / Domaine Sextant

Bourgogne Aligoté

Distributeur
Julien Altaber / Domaine Sextant
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L'une des cuvées "star" du domaine Sextant ! Un blanc "vineux" rond, soyeux que lui confère surement son élevage sur lie et en barrique. L'attaque est franche et vive, bel équilibre. Le talent.

Famille : Blanc souple, ample & racé 
Alcool : 13% vol. ; 
Millésime : 2020 ; 
Région et/ou appellation : Bourgogne, Vin de France ;
Cépages: 100% aligoté
Secret de fabrication: des raisins en coteaux, élevage sur lie et en barrique  ;  
Le petit "plus": pour accompagner des grillades de crevettes, ou une truite à la bourguignonne allez..  
Le vigneron : Encouragé par Dominique Derain, Julien Altaber crée Sextant en 2007 à Saint-Aubin en Bourgogne, et acquière en 2013 des parcelles sur Pommard. Il a une approche paysanne et naturelle, à la recherche des vins honnêtes à la buvabilité exceptionnelle, en appellation Bourgogne et 1er cru. Lire la suite du portrait.