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Bourgogne "Les Riaux"

Bourgogne "Les Riaux"

Distributeur
julien altaber / Domaine Derain
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Bourgogne au charme discret. Au premier abord on sent des notes de fraise, de framboise avec une fraîcheur végétale, puis on pense au sous-bois, à une promenade en forêt. Il est léger, croquant mais aussi plein de gourmandise, c'est une belle découverte à faire très vite.

Famille : Rouge léger & fruité & croquant ; 
Alcool : 13,5% vol. ; 
Millésime : 2020 ; 
Région et/ou appellation : Bourgogne, Bourgogne (AOC) ; 
Cépages : 100% Pinot Noir ; 
Secret de fabrication : vignes conduites en bio, vinification naturelle, passage de quelques mois en fût de chêne ;  
Le petit "Plus" : Potentiel de garde non négligeable ; 
Le vigneron : Dès ses 16 ans, Julien effectue son premier stage, sa première vinif et c'est le coup de foudre ! Ses différentes expériences l'amènent à Saint-Aubin chez Dominique Derain. Il y développe son approche paysanne, naturelle, récoltes à la main, pas d'intrant, faire confiance aux raisins, être patient. Lire la suite du portrait