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Canal des Grands Pièces

Canal des Grands Pièces

Distributeur
Frédéric Sigonneau / Domaine de l'R
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Séduction immédiate grâce à ses arômes typiques (poivron vert) et aussi très vite des notes de myrtille, puis une fois ouvert de prunes. En bouche c'est frais et les tannins sont délicats. Potentiel de garde indéniable.

Famille : Rouge gourmand & rond & fruité
Alcool : 13,5% vol ; 
Millésime : 2020 ; 
Région et/ou appellation : Loire, Chinon (AOC) ; 
Cépages : 100% Cabernet Franc ; 
Secret de fabrication :  des vignes de 45 à 65 ans, certifiées bio. Fermentation alcoolique et malolactique en cuves ciment brut. Élevage sur lies fines 7 mois, très peu de sulfite.
Le petit "plus" : Dès l'apéro, au cours du repas avec de la volaille, je l'ai dégusté avec des pâtes à la bolognaise, validé.