Avec sa dominante de pinot noir, et l'assemblage avec du vin rouge (Pinot Noir) c'est définitivement la vinosité qui l'emporte, ses arômes de fruits rouges. Cela en fait un vin de repas, il pourra accompagner aisément le plat de viande.
Famille : Les effervescents & Pet Nat’ ;
Alcool :12,5% vol. ;
Millésime : 2018 (à 80%) + réserve
Région et/ou appellation : Champagne, Champagne (AOC) ;
Cépages : 75% Pinot Noir, 25% chardonnay ;
Secret de fabrication : Ce sont des vignes en conversion, assez rare chez B.B.N, avec enherbement naturel. Ce rosé est obtenu à partir d'un assemblage de Pinot Noir et de chardonnay dans la pure tradition champenoise, sans collage ni filtration.
Dosage: 1g/L