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Clos Sénéchal Catherine & Pierre Breton
Clos Sénéchal Catherine & Pierre Breton
Clos Sénéchal Catherine & Pierre Breton
Clos Sénéchal Catherine & Pierre Breton

Clos Sénéchal

Distributeur
Catherine & Pierre Breton
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Le clos sénéchal est un bourgueil nature, issu d'une seule et même parcelle (un parcellaire) avec une belle exposition sud. Cette origine offre une profondeur et une matière en bouche à se damner. Cette cuvée de 2019 aux tannins présents et maîtrisés, laisse de la place aux fruits bien mûrs, et offre un joli potentiel de garde.

Famille : Rouge gourmand & rond & fruité ; 
Alcool :  13 % vol. ; 
Millésime : 2019 ; 
Région et/ou appellation : Loire, Bourgueil (AOC) ; 
Cépages : 100% Cabernet Franc ;  
Secret de fabrication :  fermentation alcoolique de 3 semaines, Élevé dans deux foudres. Entre 12 et 24 mois ; 
Le petit "Plus" : Le Clos Sénéchal, un bourgueil nature, est un vin pour les gastronomes, les bons plats d'hivers, les pots au feu... et un potentiel de garde indéniable ; 
Le Domaine : Catherine et Pierre Breton, deux prénoms inséparables dans le monde du vin nature, sur les appellations Bourgueil, Vouvray et Chinon. L'approche de la famille Breton tient à une récolte à maturité, un tri très précis des raisins, macération en fût, pressurage direct, et des élevages lents, dans des cuves ou barriques en bois choisies pour corriger les tanins.La suite du portrait & les autres cuvées