Le Gamay dans son plus simple appareil, tout en finesse, des fruits rouges acidulés et de la douceur, un peu de tension. Une belle interprétation. En toute petite quantité derniers exemplaires..
Famille : Rouge léger & fruité & croquant ;Alcool : 13 % vol. ;
Région et/ou appellation : Bourgogne, Vin de France ;
Cépage: 100% gamay ;
Secret de fabrication : des raisins bio, vinification grappe entière cuve bois, élevage en foudre 12 mois. Mise sans soufre ;
Le petit "plus" : C'est un vivant il est indispensable de l'ouvrir plusieurs heures avant, c'est bien aussi de prendre son temps, tu ne seras pas déçu·e ;