Rien qu'au nez tu seras séduit•e : framboise, mûres, un peu silex, on sent la syrah qui domine avec ses notes de violettes. Il est gourmand ce Côtes du Rhône, frais et élégant on peut dire, on sent un peu de puissance mais l'ensemble est subtile. Bien joué.
Famille : Rouge gourmand & rond & fruité ;Alcool : 13,5% vol ;
Millésime : 2020 ;
Région et/ou appellation : Rhône, Côtes du Rhône (AOC) ;
Cépages : 90% Syrah, 10% Grenache noir ;
Secret de fabrication : Jeunes vignes situées sur l’aire d’appellation Vacqueyras, repliées en Côtes du Rhône. Vendange éraflée non foulée, suivie d’une courte infusion ;
Le petit "plus" : Après un très léger passage en carafe il peut accompagner toutes les viandes ou presque ;
Le vigneron : Adrien Roustan a posé ses valises au coeur du Vaucluse, entre Vacqueyras et Gigondas, en repartant des vignes du grand père. Dès 2012 la conversion Bio est certifiée. 2020 est le passage en Biodynamie nouvelle étape pour " donner naissance à de grands vins des Côtes du Rhône" lire la suite du portrait