Très belle expression de l'appellation Anjou, tout en finesse, pur, frais, gourmand aussi avec ces subtiles notes de framboise... Un cabernet franc gouleyant totalement addictif.
Famille : Rouge léger & fruité & croquant ;Alcool : 12,5% vol. ;
Millésime : 2020 ;
Région et/ou appellation : Loire, Anjou (AOC) ;
Cépages : 100% Cabernet Franc ;
Secret de fabrication : Raisins issIssu de vignes conduites en Bio certifié, et même un peu plus que ça. Vendange manuelle, vinification naturelle. Elevé 1 an cuve béton et cuve tronc conique, sans sufite ajouté ;
Le petit "Plus" : Seul ou avec une viande grillée, saucisse de morteau. Il possède aussi un potentiel de garde non négligeable ;
Le vigneron : Nicolas est un personnage incontournable parmi les vignerons et vigneronnes natures, de la Loire et au-delà, il crée son domaine le Clos des Treilles en 2002. Tout de suite convaincu de l'importance d'une approche naturelle, il ne se fera certifié bio qu'en 2012, n'étant pas là sa priorité. Sa priorité c'est un soin total et affectueux porté à ses sols et ses vignes centenaires. Lire la suite du portrait