Tout est léger dans ce pétillant naturel : ses délicats arômes de fruits rouges tout comme son degré d'alcool. Il faut le servir bien frais, il n'aura pas le temps de se réchauffer tellement tout le monde se ressert rapidement !
Famille : Les effervescents & Pet Nat’ ;Alcool : 12% vol. ;
Millésime : 2020 ;
Région et/ou appellation : Loire, Vin de France ;
Cépages : Gamay ;
Secret de fabrication : fermentation en cuve, soutirage avant la fin, mise en bouteille, du Pet Nat' quoi... mise en bouteille sans soufre, ni dosage bien évidemment ;
Le Petit "Plus" : un 2 en 1, à la fois rosé, à la fois pétillant, parfait pour l'apéritif, pour accompagner petites assiettes de charcuterie ou d'antipasti ou un petite volaille ;
Le vigneron et la vigneronne : Une furieuse envie d'indépendance, de travailler pour soi, motive Bertrand (militaire à l'époque) et Lise (restauratrice) à créer le domaine Lise & Bertrand Jousset, à Montlouis-sur-Loire. Ils convertissent immédiatement le domaine en bio avec la volonté d'avoir des vins les plus représentatifs possible du lieu où ils ont été faits... La suite du portrait et les autres cuvées.