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Fleurie

Fleurie

Distributeur
Karim Vionnet
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Il étonne ce fleuri. Fruits rouges surement, bien murs, mais un côté cuir aussi, une certaine complexité avec des notes de violettes qui ne laisse personne indifférent. c'est à la fois charpenté et très léger. 

Famille : Rouge léger & fruité & croquant ; 
Alcool : 12% vol. ; 
Millésime : 2018 ; 
Région et/ou appellation : Beaujolais, Beaujolais Villages (AOC) ; 
Cépages: 100% Gamay ; 
Secret de vinification: des raisins ultra soignés, cultivés sans aucun intrant, vinification naturelle et élevage de plusieurs mois en fût me semble-t-il ;
Le petit "plus":  fait partie de ces "Beaujolais" qui se gardent et se bonifient avec le temps, en attendant il sublimera pas mal de viandes, saucisses de morteau...
Le vigneron : Karim Vionnet s'est fait tout seul, mais bien entouré. Il se lance en 2006 pour fair ses vins, naturellement. Et ça tape fort tout de suite avec le célèbre “Du Beur dans les Pinards”, un excellent vin issu des vignes de Jules Chauvet. Karim conduit ses vignes et ses vignifications sans artifice, sans intrant, au plus près du ses terroirs. Lire la suite du portrait.