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Free Mousse BRUT ZERO - B.B.N des vins en Bio, Biodynamie et Nature & des livres

Free Mousse BRUT ZERO

Distributeur
Guillaume Reynouard / Manoir de la tête rouge
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€13,00
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Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

Jolie couleur rosée pour ce pétillant naturel aux bulles toute fines, qui assemble joyeusement les deux cépages stars de la Loire. Un côté "vineux" porté par la cabernet franc à n'en pas douter ; c'est doux mais pas sucré, frais sans agressivité, succès assuré ! 

Famille : Les effervescents & Pet Nat’
Alcool : 12,5% vol. ;  
Région et/ou appellation : Loire ; 
Cépages : cabernet franc , chenin ; 
Secrets de fabrication : La fermentation se déroule en cuve avec les levures indigènes. Le vin continue sa fermentation en cave. Le temps sur lattes est de 10 mois en moyenne ; 
Le petit "Plus" : et en plus il peut se garder et se bonifier.
Le vigneron et/ou la vigneronne : Au pied de la colline du Puy Notre Dame, dans le Saumurois. Guillaume Reynouard, conduit son domaine en bio depuis la fin des années 90, et en biodynamie, (certifiée par Biodyvin) en 2010. Guillaume parle d'agriculture paysanne comme d'un état d'esprit, respecter la nature, s'adapter, évoluer sans cesse. Lire la suite du portrait.