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Hirsute Rouge - 2019 - B.B.N des vins en Bio, Biodynamie et Nature & des livres

Hirsute Rouge - 2019

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les équilibristes
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Un nez très aromatique, des notes de caramel, un côté très "laiteux", puis des notes de réglisse. très surprenant. Rond et gourmand il se suffit à lui-même mais ne serait pas contre une viande pour l'accompagner.

Famille : Rouge gourmand & rond & fruité ; 
Alcool : 12,5% vol. ;  
Région et/ou appellation : Languedoc, Bergerac
Cépages : 70% cabernet franc, 30% merlot
Secrets de fabrication : vignes bio (en cours de certification), cuvaison des Cabernets Francs en Grappes entières, levures indigènes, merlot éraflé, extractions douces ;
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