Ce K’ Sa Tête Pineau d'Aunis a toujours ses arômes intenses de fruits rouges, une sensation légèrement poivrée. Ce nouveau millésime a retrouvé de la légèreté, de la fraîcheur sans rien perdre de sa gourmandise et sa souplesse.
Famille : Rouge léger & fruité & croquant ;
Alcool : 12,5% vol. ;
Millésime : 2021 ;
Région et/ou appellation : Loire, Vin de France ;
Cépages : 100% Pineau d'Aunis ;
Secret de fabrication : K’ Sa Tête Pineau d'Aunis est issu de vignes conduites en bio et biodynamie. Suite à une macération de quelques jours en cuve béton, il est élevé en barrique plusieurs mois ;
Le petit "Plus" : K’ Sa Tête Pineau d'Aunis peut se boire seul ou accompagné d'un plat de viandes, même un peu épicé, une salade thaï au boeuf... ;
Le vigneron : Au pied de la colline du Puy Notre Dame, dans le Saumurois. Guillaume Reynouard, conduit son domaine en bio depuis la fin des années 90, et en biodynamie, (certifiée par Biodyvin) en 2010. Guillaume parle d'agriculture paysanne comme d'un état d'esprit, respecter la nature, s'adapter, évoluer sans cesse. La suite du portrait & les autres cuvées.