Un vin de plaisir, aux arômes concentrés de fruits rouges bien mûrs, équilibré grâce à une étonnante fraîcheur. Bernardt présente cette cuvée comme la plus représentative de son terroir de schistes. Sa légèreté apparente est trompeuse (cf taux d'alcool ;-)) !
Famille : Rouge charpenté & puissant & généreux ;
Alcool : 14,5% vol. ;
Région et/ou appellation : Languedoc, Saint-Chinian (AOC) ;
Cépages : 60% Syrah, 30% Grenache, 10% Carignan ;
Secrets de fabrication : Raisins bio, en conversation biodynamie (demeter) ; vin élaboré uniquement à partir des premiers jus ;
Le petit "Plus : Vin non filtré, non collé, naturellement trouble, passage en carafe obligatoire, à boire dans sa jeunesse. Et là tu vas adorer.