Et voici la version rosée des Cochons Lunatiques ces vins 100% natures de Bernhard où il laisse libre court à son imagination. Des arômes de cerises, de cassis. De la vivacité et de la souplesse, il me semble déceler des petites notes d'amendes fraîches en fin de bouche. Charmant.
Famille : Rosé vif & fruité ;Alcool : 12% vol. ;
Millésime : 2020 ;
Région et/ou appellation : Languedoc, Vin de France ;
Cépages : Grenache ; Cinsault ;
Secret de fabrication : agriculture biologique et biodynamique, vendanges manuelles. Levures indigènes, non filtré, non collé, naturellement trouble ;
Le petit "plus" : mis en bouteille un jour fruit du calendrier lunaire afin d’affirmer sa typicité de fruit frais. année labellisé "Vin Méthode Nature" avec une très faible dose de souffre à la mise ;
Le vigneron et la vigneronne : Sur les coteaux de schistes du Haut Languedoc, principalement sur l'appellation Saint-Chinian Mélanie et Bernhard ont une approche globale de leur domaine. Leurs vins sont authentiques, ils expriment pleinement ce terroir de schiste qui apporte finesse des arômes et de la complexité au vin. La suite du portrait & les autres cuvées.