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Les Chevrefeuilles blanc Rémy et Olivier Klein / Domaine Réméjeanne

Les Chevrefeuilles blanc

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Rémy et Olivier Klein / Domaine Réméjeanne
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Délicats arômes de pommes et de fleurs blanches type chèvrefeuille -d'où son nom sans doute- sa fraîcheur et sa rondeur font de ce côtes du Rhône un compagnon idéal pour tous les palais. Sa finale un peu sur les amers (dû à la macération peut être) donnent immédiatement envie de se re-servir.

Famille : Blanc souple, ample & racé ; 
Alcool : 13% vol. ; 
Millésime : 2021 ; 
Région et/ou appellation : Rhône, Côtes du Rhône (AOC) ; 
Cépages : 50% Clairette, 25% Grenache Blanc , 25% Roussanne ; 
Secrets de fabrication : Vignes conduites en bio (certifiées) et biodynamie, vendanges manuelles, pressurage pneumatique, macération sur les clairettes et grenache, élevage sur lies en cuve béton .
Le petit "plus" : idéal avec des plats végétariens, apéritif, tapas et gambas ;