Délicats arômes de pommes et de fleurs blanches type chèvrefeuille -d'où son nom sans doute- sa fraîcheur et sa rondeur font de ce côtes du Rhône un compagnon idéal pour tous les palais. Sa finale un peu sur les amers (dû à la macération peut être) donnent immédiatement envie de se re-servir.
Famille : Blanc souple, ample & racé ;
Alcool : 13% vol. ;
Millésime : 2021 ;
Région et/ou appellation : Rhône, Côtes du Rhône (AOC) ;
Cépages : 50% Clairette, 25% Grenache Blanc , 25% Roussanne ;
Secrets de fabrication : Vignes conduites en bio (certifiées) et biodynamie, vendanges manuelles, pressurage pneumatique, macération sur les clairettes et grenache, élevage sur lies en cuve béton .
Le petit "plus" : idéal avec des plats végétariens, apéritif, tapas et gambas ;