Et pourquoi pas un 100% maccabeu ? Ce cépage blanc du sud, souvent assemblé et de ce fait un peu moins connu. Ce maccabeu donc, des frères Ledogar est léger, ample, rond avec une belle fraîcheur, des notes minérales. À découvrir vite !
Famille : Blanc souple, ample & racé ;Alcool : 12 % vol. ;
Millésime : 2021 ;
Région et/ou appellation : Sud-Ouest, Vin de France ;
Cépages : 100% maccabeu ;
Le petit "plus" : avec des poissons en sauces, ou tajine de poulet au citron confits ;
Le domaine : Le Domaine Ledogar est un domaine viticole familiale situé à Ferrals les Corbières dans le Languedoc. Les 20 hectares de vignes (entre 60 et 120 ans) passées en Bio en 2009. Les frères ledogar s'inspirent aussi de la biodynamie, l'essentiel étant d'obtenir des vins faciles à boire, accessibles, avec de la personnalité, de la générosité. Lire la suite du portrait.