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Maximus - 2019 - B.B.N des vins en Bio, Biodynamie et Nature & des livres

Maximus - 2019

Distributeur
Nicolas Carmarans
Prix normal
€18,00
Prix réduit
€18,00
Prix unitaire
par 
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

Dès l'ouverture de magnifiques arômes se dégagent, mais il faut lui laisser un peu de temps quand même pour que ça s'affine, violette, cassis, myrtille.. c'est de la syrah ? non du Fer servadou, vieilles vignes. Les herbes sèchent arrivent, les épices aussi, les notes de fruits deviennent pruneau, les tannins sont "domptés" : savoureux.

Famille : Rouge gourmand & rond & fruité
Alcool : 11,5% vol. ; 
Région et/ou appellation : Sud-Ouest, Aveyron (IGP) ; 
Cépages : Fer Servardou vignes de 25 à 50 ans ; 
Secrets de fabrication : macération grappe entière, élevage en fût ; 
Le petit "Plus" : et si on le gardait un peu pour voir ? 
Le vigneron et/ou la vigneronne : Nicolas Carmarans ancien caviste parisien a posé ses valises en Aveyron, un retour aux sources, au début des années 2000. Son vignoble est composé de cépages locaux comme le Fer, conduit en bio, et sa démarche se veut la plus naturelle possible. Ses vins, pas tape à l'oeil, pas bling bling, sont d'une pureté et d'une force irrésistibles. Lire la suite du portrait.