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Melon

Melon

Distributeur
Valentin Montanet / La Soeur Cadette
Prix normal
Épuisé
Prix réduit
€17,50
Prix unitaire
par 
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Enorme coup de coeur et pas seulement pour moi, ce Melon est devenu un peu le porte étendard de la Soeur Cadette, au grand étonnement de son auteur. C'est dû certainement à la maturité des raisins offrant à ce vin une amplitude et des notes de miel dont ce cépage est peu coutumier.

Famille : Blanc sec, vif, léger & fruité ; 
Alcool : 12 % vol. ; 
Millésime : 2019 ; 
Région et/ou appellation : Bourgogne, Vin de France ; 
Cépage: 100% melon de bourgogne ; 
Secret de fabrication:  raisin très mûrs, et fermentation malo-lactique apportent un touché soyeux tout comme l'élevage sur lie entre 8 et 10 mois en cuve inox ; 
Le petit "plus" : avec des huitres, des crustacés et aussi peut être un risotto ; 
Le vigneron : Situé à Vézelay, en Bourgogne. Valentin Montanet a repris le domaine fondé en 1987 par ses parents. Issus à la fois du négoce (aux étiquettes très graphiques) et des parcelles familiales, les vins sont le reflet le plus fidèle du terroir ; souvent élevés sur lies, en cuve ou en fût, sont très accessibles, fruités, juteux, gourmands, généreux. Lire la suite du portrait