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Moulin à Vent Isabelle & Bruno Perraud

Moulin à Vent

Distributeur
Isabelle & Bruno Perraud
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Cette parcelle en altitude offre aux raisins le temps de mûrir plus longtemps. Il en résulte un vin gourmand, rond et souple, avec toujours cette fraîcheur que les Perraud recherchent dans leur vin. 

Famille : Rouge gourmand, rond & fruité 
Alcool : 12,5% vol. ; 
Millésime : 2020 ; 
Région et/ou appellation : Beaujolais, Moulin à Vent (AOC) ;
Cépages: 100% Gamay
Secret de fabrication: Raisins issus de vignes en côteaux d’âges différents en bio et biodynamie (certification demeter) ; macération en grappes entières en cuve béton, pressurage lent et délicat. Élevage en cuve inox et fût de chêne ; 
La vigneronne et le vigneronVauxrenard dans le Beaujolais à proximité de Moulin à vent, Fleurie, Morgon... Bruno crée le domaine en 1987 rejoint par Isabelle 2 ans plus tard. Domaine de 8.5 hectares, composé de multiples petites parcelles en côteaux, certifié en Bio et Biodynamie, et plus récemment sur certaines cuvées “Vin Méthode Nature”. Lire la suite du portrait