Ahh les vins de Vincent Alexis. Intenses arômes de fruits rouges, des notes épicées, bel équilibre entre fraicheur et tannins. Simple et efficace il trouvera une place de choix dans ta cave. Attention quantité limitée.
Famille : Rouge gourmand & rond & fruité ;Alcool : 14% vol. ;
Région et/ou appellation : Sud-Ouest, Pécharmant (AOC) ;
Cépages : 60% merlot, 20% cabernet franc, 20% cabernet sauvignon ;
Secrets de fabrication : Vinification sans intrant. Macération tout en douceur. Elevage pour moitié en vieux futs, moitié en cuve inox. L’assemblage final est réalisé après 12 mois d’élevage. La mise en bouteille est faite sans collage ni filtration.
Le vigneron et/ou la vigneronne : La famille Alexis a une relation presque fusionnelle avec ce château et leurs terroirs, à cheval sur 3 appellations : Bergerac, Pécharmant et Monbazillac. Le vignes sont en bio, et de plus en plus biodynamie. Au chais, vinification douce donnant des vins bien structurés, avec une certaine fraicheur, et beaucoup de gourmandise ! Lire la suite du portrait.