Un peu de tendresse et de légèreté pour l'apéro avec ce rosé à base de Grolleau Gris ! Il est fruité avec des petites notes de fraises, mais surtout d'abricot, un peu de rondeur et une légèrement acidulé.
Famille : Rosé vif & fruité ;
Alcool : 12 % vol. ;
Millésime : 2020 ;
Région et/ou appellation : Loire, Vin de France ;
Cépage : 100% Grolleau Gris ;
Secret de fabrication : issu de vignes conduites en biodynamie, certifié demeter. Récolte manuelle, élevé en cuve inox afin de conserver ses arômes primaires.
Le petit "plus" : oublie le melon-porto, passe au melon-grolleau (gris) ; testé et approuvé avec un riz cantonnais aussi.
Le domaine : Le Château de Passavant est situé au Sud de l’Anjou dans le Haut-Layon. Claire et Olivier Lecomte conduisent leurs vignes en bio (certifié en 1998) et en biodynamie (certifié demeter en 2011). Les vins sont aussi bien des AOC que des Vin de France, notamment la série "Penser Nature" en mono cépage, mais toujours frais, gourmands, très accessibles. Lire la suite du portrait