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Pépin Pet'Nat pétillant naturel Pierre et Jean Dietrich - Collectif Pépin

Pépin Petnat n°6

Distributeur
Pierre et Jean Dietrich / Collectif Pépin
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Pépin Petnat n°6, il est vif à l'image du Pépin Blanc, bien fruité, sur les agrumes. avec une finale sur l'amertume, quelques notes miellée aussi. Tout en légèreté. Produit une belle mousse généreuse à l'ouverture, puis reste de très fines bulles.

Famille : Les effervescents & Pet Nat’ ;
Alcool : 13% vol. ;
Millésime : nc ;
Région et/ou appellation Alsace, Vin de France ;
Cépages:   Pinot blanc, Muscat ;
Secret de fabrication : Pépin Petnat est issu de vignes conduites en bio et biodyanmie. La vinification est sans intrant, la fermentation avec les levures indigènes. Sans souffre ajouté ;
Le petit "plus" : Pépin Petnat est parfait à l'apéritif, ça fuse, ça pétille, on est en joie. ;
Les vignerons et vigneronnes : Pépin est à part dans le monde du vin, à la fois un collectif, un concept, un négoce... En 2020 les frères Dietrich (déjà fondateurs du domaine Achillée) lancent le projet Pépin : un regroupement de vignerons et vigneronnes engagé·es, tous et toutes certifié·s bio, et respectant un cahier des charges strict. Les Dietrich les accompagnent ensuite dans les assemblages, la vinification naturelle. Donnant naissance à des cuvées à la fois simples et pointues. La suite du portrait & les autres cuvées.