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Petite Selve Florence et Benoit Chazallon / Château de la Selve

Petite Selve

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Florence et Benoit Chazallon / Château de la Selve
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Un concentré de fruits rouges bien mûrs couplés à des tannins toux doux, la légèreté du cinsault, le fruit du grenache et les épices de la syrah. Le combo gagnant pour un vin de plaisir, gourmand, léger à tout petit prix ! 

Famille : Rouge léger & fruité & croquant
Alcool : 13 % ; 
Millésime : 2021 ; 
Région et/ou appellation : Rhône, Vin de France ; 
Cépages : 40 % Grenache noir, 30 % Cinsault, 30 % Syrah
Secrets de fabrication : culture bio et biodynamie. Fermentation avec levure indigène, Extraction cuvaison d’environ 20 jours. élevé 4 mois en cuve béton sur lies fines ; 
Le petit "Plus" : accompagne toutes les viandes pourvu qu'elles soient grillées. Garde possible quelques années.
Le vigneron et la vigneronne : Dès 2002, à peine diplômé Benoît crée un domaine viticole dans le Sud de l’Ardèche : le Château de la selve. Avec Florence, ils pratiquent une culture en bio et biodynamie qui préserve l’environnement et laisse le terroir s’exprimer, à travers des sols vivants. Au chai ce qui prévaut c'est la recherche de pureté. La suite du portrait & les autres cuvées.