Pierre à feu est un vin de repas fait pour accompagner les viandes comme par exemple les gibiers. Il y a dès l'attaque une fraîcheur métallique et des tannins bien présents. C'est charpenté, et taillé pour la garde.
Famille : Rouge charpenté & puissant & généreux ;Alcool : 12,5% vol. ;
Région et/ou appellation : Loire, Saumur Puy Notre Dame (AOC)
Cépages : 80% cabernet franc, 20% cabernet sauvignon
Secrets de fabrication : culture bio et biodynamie. Fusion entre les deux cépages durant la fermentation. Macération de 6 semaines en infusion. Élevage de 12 mois en barriques.
Le Petit "Plus" : potentiel de garde important (10 ans)