Comme son nom l'indique cette cuvée fête le Printemps, ses premiers rayons de soleil et une petite fraîcheur qui persiste. Très aromatique, fruité, frais et élégant. Une idée du savoir-faire du domaine à un prix tout doux...
Famille : Blanc sec, vif, léger & fruité ;Alcool : 12,5% vol. ;
Région et/ou appellation : Alsace (AOC) ;
Cépages: 80% Pinot auxerrois, 20% Pinot blanc ;
Secret de fabrication : fermentation en foudre en bois centenaires (de un à quatre mois), ils sont élevés sur lies fines dans de vieux foudres jusqu'à la mise en bouteille ;
Le petit "plus" : le goûté avec du poisson, crustacé, mais aussi des légumes et de la volaille...