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Plein les Ceps - 2019 - B.B.N des vins en Bio, Biodynamie et Nature & des livres

Plein les Ceps - 2019

Distributeur
Sylvain Respaut & Olivier Cros / La Cave Apicole
Prix normal
Épuisé
Prix réduit
€13,00
Prix unitaire
par 
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

La couleur dit tout sur ce qu'on va boire : fruits (groseilles, fraises sauvages)  + fraicheur = glouglou ! La macération carbonique dans toute sa splendeur, ça ne fait pas un beaujolais pour autant, tu le sens le sud.. Une invitation à boire entre ami·es, sans se soucier du reste. 

Famille : Rouge léger & fruité & croquant
Alcool : 13% vol. ; 
Région et/ou appellation : Roussillon, Vin de France ; 
Cépages : 100% Grenache ; 
Secret de fabrication : agriculture bio, macération carbonique de 20 jours d'une parcelle sur alluvion schisteux ; 
Le petit "plus" : aime le miel et les abeilles...
Le vigneron et/ou la vigneronne : Au mitant des années 2000 Sylvain reprend quelques hectares de vieilles vignes en coteau qu'il convertit en agriculture biologique, et s'associe avec Olivier Cros : ce sera La Cave Apicole ! Dans le respect et la protection du sol, les vins sont des bombes aromatiques, c'est juteux, frais, gourmand et parfois totalement glouglou assumé. Lire la suite du portrait.