Quel nez superbe ! Il sait séduire -quoi de plus naturel pour un premier rendez-vous- avec ses notes de tilleul, miel, et cette belle tension et longueur en bouche. Il ne faut pas hésiter à mettre cette bouteille sur la table pour accompagner son repas à base de volaille à la crème...
Famille : Blanc sec, vif, léger & fruité ;Alcool : 13% vol. ;
Millésime : 2019 ;
Région et/ou appellation : Loire, Vin de France ;
Cépages : 100% Chenin ;
Secret de fabrication : Raisins issus de plusieurs parcelles (et donc différents sols) conduites en bio, assemblés et vinifiés en barrique, élevés plusieurs mois ;
Le petit "Plus" : compte-tenu des évènements, ce vin a passé un an de plus en cuve, et cela lui a été bénéfique.. ;
Le vigneron et la vigneronne : Une furieuse envie d'indépendance, de travailler pour soi, motive Bertrand (militaire à l'époque) et Lise (restauratrice) à créer le domaine Lise & Bertrand Jousset, à Montlouis-sur-Loire. Ils convertissent immédiatement le domaine en bio avec la volonté d'avoir des vins les plus représentatifs possible du lieu où ils ont été faits. Lire la suite du portrait.