Quel nez superbe ! Il sait séduire avec ses notes de tilleul, miel. Il est généreux, doté d'une belle tension et d'une longueur en bouche indéniable. Il ne faut pas hésiter à mettre cette bouteille sur la table pour accompagner son repas à base de volaille à la crème...
Famille : Blanc sec, vif, léger & fruité ;Alcool : 14% vol. ;
Millésime : 2020 ;
Région et/ou appellation : Loire, Vin de France ;
Cépages : 100% Chenin ;
Secret de fabrication : Raisins issus de plusieurs parcelles (et donc différents sols) conduites en bio, assemblés et vinifiés en barrique, élevés plusieurs mois ;
Le petit "Plus" : repas à base de poisson saumon ou volaille à la crème.. ;
Le vigneron et la vigneronne : Une furieuse envie d'indépendance, de travailler pour soi, motive Bertrand (militaire à l'époque) et Lise (restauratrice) à créer le domaine Lise & Bertrand Jousset, à Montlouis-sur-Loire. Ils convertissent immédiatement le domaine en bio avec la volonté d'avoir des vins les plus représentatifs possible du lieu où ils ont été faits... La suite du portrait et les autres cuvées.