Cette édition 2019 est très différente des précédentes qui s'étaient gorgées de soleil... Isabelle et Bruno veulent de la tension, de la fraîcheur dans leur vin, retrouver et faire perdurer l'âme du Beaujolais. Ils y parviennent avec leur Saint-Amour (qu'il convient de bien carafer) pour notre plus grand plaisir.
Famille : Rouge léger, fruité & croquant ;
Alcool : 12,5% vol. ;
Région et/ou appellation : Beaujolais, Saint-Amour (AOC) ;
Cépages: 100% Gamay ;
Secret de fabrication: Macération: Semi-carbonique. Pressurage lent sans endommager la vendange avec un pressoir pneumatique. Elevage: encuve.;
Le petit "plus": Labélisé "vin méthode nature" par le syndicat de défense des vins naturels (voir plus : https://vinmethodenature.org) ;