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Troma-onirique

Troma-onirique

Distributeur
François Écot / L'insolent
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Il y a du "peps" dans cet aligoté, des arômes de fruits verts comme la pomme, la poire.. c'est plein de vivacité, il faut le laisser s'ouvrir, il s'assagit si j'ose dire, s'arrondit. 

Famille : Blanc sec, vif, léger & fruité ; 
Alcool : 12,5 % vol. ; 
Millésime : 2019 ; 
Région et/ou appellation : Bourgogne, Vin de France ; 
Cépage: 100% aligoté ; 
Secret de fabrication : vinifié et élevé 12 mois en jarre de grès ; sans intrant, sans sulfite.
Le petit "plus" : C'est un vivant il est indispensable de le laisser s'ouvrir, il t'accompagnera à l'apéritif et au cours du repas sans problème, avec fruits de mer et crustacés ;
Le vigneron : François et le vin c'est une longue: d'abord importateur de vin à New-York il a toujours eu en tête d'être vigneron. Sa toute petite parcelle située à Mailly-le-Château, petit village de l'Yonne est complantée de nombreux cépages. il l'a bichonne naturellement.. il en va de même au chai, pas d'intrant, recherche du goût et de l'authenticité, c'est tout. Lire la suite du portrait