Sylvia et Pierre Michelland / Domaine La réaltière

Pastel

15,40 €

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Pastel présente une couleur claire et très légèrement orangée. Il est à la fois simple et atypique. Au nez et en bouche on a des arômes de fruit direct, l'abricot domine. Il est sec, frais, gourmand et pas aussi léger qu'il en a l'air.. 

  • Famille : Vin rosé vif & fruité ;
  • Alcool : 13% vol;
  • Millésime : 2024-2025 ;
  • Région et/ou appellation : Provence, Coteaux d'Aix En Provence (AOC) ;
  • Cépage(s): 40% Cinsault, 40% Grenache, 20% Cabernet Sauvignon, ;
  • Secret de fabrication : Pastel est issu de vignes conduites en bio et en biodynamie. Après des vendanges entièrement manuelle avec tri à la vigne. Les raisins sont ramasser à maturité
    optimale, le pressurage pneumatique permet une extraction en douceur. Fermentation à basse température. Le vin connaît ensuite un élevage sur lie de 5 mois.

Pastel est le rosé de Provence, idéal à l'apéro, autour d'un BBQ, avec des brochettes de poulet et des légumes rôtis.

Nous sommes à Rians, au nord des coteaux d’Aix-en-Provence. Lorsque Pierre Michelland a repris le domaine de la Réaltière (en 2001), les vignes sont déjà conduites en bio par son père depuis 1994. En 2011 il les convertit en biodynamie (Demeter). Il nous offrent des vins frais, fruités, surprenant de par leur simplicité.

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NOS ENGAGEMENTS

ORIGINE FRANCE

Pourquoi choisir un vin fait naturellement si il a parcouru 3000 km ou plus dans un camion diesel.

Ici les vins sont issus exclusivement de domaines localisés en France !

NATUREL

Pas de chimie, pas d'intrant (ou seulement bio), pas d'artifice, pas de triche.

Ici les vins sont issus de vignes conduites en bio, biodynamie, et sont vinifiés naturellement.

DIRECT

Des intermédiaires ? Pour quoi faire ?

Ici les vignerons et vigneronnes, on les rencontre, on parle, on échange on se comprend. Simple. Basique.

PRIX JUSTE

Faire des vins naturellement est plus cher et plus difficile, plus aléatoire.

Mais le but est aussi d'être accessible, que le plus grand nombre puisse boire bon et sain. Le Prix Juste.

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