Pierre Nicolas Massotte - Clos Massotte

Ondine est une invitation au lâcher prise. Les délicats arômes de pommes et d'épices, que l'on doit sans doute à la courte mais réelle macération de ses cépages, nous enchantent. Très aromatique, fin, fluide, délicate finale sur l'amertume.

Orginie est une bombe aromatique ! Un nez très floral (pétale de rose) et fruité (pamplemousse). Bien sec et frais, léger, il a une finale sur l'amertume, légèrement saline et amère.

Mamy Bloom c'est l'idée folle d'assembler du Carignan (rouge) et du Vermentino. Un blouge diront certains. Un inclassable en tout cas. Des notes de fruits rouges acidulés, de prunes (voir pruneau au fur et à mesure de la dégustation). Et de la fraîcheur, tout en souplesse. Une irrésistible envie de se resservir. What else ?

Les vignerons sont parfois des poètes. Souffle moi l'amour, au nez florale (rose, lavande) nous parle de douceur, de délicatesse, d'élégance. Arômes de fruits rouges qui évoquent la cerise, des tannins fondus et délicats, une intensité qui ne s'oublie pas.

Sève s'ouvre sur des arômes de fruits noirs (cassis, prune...), le cuir n'est pas loin non plus, il faut le laisser s'ouvrir encore. Et là c'est puissant, des petites notes poivrées, fruité, bien sec avec une belle acidité qui sous-tend l'ensemble.