Collection: Valérie Courrèges

Valérie Courrèges s'est installée à Sauzet près de Cahors, après un parcours qui l'a mené jusqu'en Californie, puis à la tête du Château Fontainebleau en Provence. Et c'est justement à la Provence que l'on va s'intéresser car depuis peu Valérie Courrèges a aussi décidé de reprendre un domaine sur le terroir de Cotignac au coeur du Var. Un retour aux sources en quelque sorte.

Toutes ces expériences ont permis à Valérie d'affiner son approche bio et surtout biodynamique. Ses vins sont réalisés à partir de raisins sains, sans ajout d'aucune sorte, excepté un peu de sulfite, afin d'être au plus près de son terroir et de chacune de ses parcelles.

Elle conçoit des vins blancs et rosés à la fois vif, léger et gourmands, ainsi qu'un vin orange expérimental ou presque que je te laisse découvrir