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Collection: Sylvain Respaut & Olivier Cros - La Cave Apicole

Une histoire de rencontre entre un apiculteur et une bande de néo-vignerons dans la Vallée de l'Agly. Au mitant des années 2000 Sylvain reprend quelques hectares de vieilles vignes en coteau qu'il convertit en agriculture biologique, et s'associe avec Olivier Cros : ce sera La Cave Apicole !

Respect et protection du sol et de ceux qui y vivent et y travaillent, tout y est fait de manière naturelle (compost, pas de pesticide, de désherbant..) un minimum d'intervention au chai, les fermentations s'obtiennent grâce aux levures et bactéries indigènes...

Les vins (des rouges, des blancs et des rosés) ainsi obtenus sont des bombes aromatiques, c'est juteux, frais, gourmand et parfois totalement glouglou assumé. 

Il est rarissime de décevoir avec ces Vins de France faciles à boire et généreux.

2 produits
  • Carbo Culte - 2019
    Carbo Culte - 2019 - B.B.N des vins en Bio, Biodynamie et Nature & des livres
    Distributeur
    Sylvain Respaut & Olivier Cros / La Cave Apicole
    Prix normal
    Épuisé
    Prix réduit
    €14,00
    Prix unitaire
    par 
  • Plein les Ceps - 2019
    Plein les Ceps - 2019 - B.B.N des vins en Bio, Biodynamie et Nature & des livres
    Distributeur
    Sylvain Respaut & Olivier Cros / La Cave Apicole
    Prix normal
    Épuisé
    Prix réduit
    €13,00
    Prix unitaire
    par