Collection: Hors cadre : vin orange - vin oxydatif

Il sort du cadre le vin orange et le vin oxydatif de par sa couleur et son mode de vinification.

Danc cette rubrique on va trouver du vin orange qui est un "blanc de macération" ou un blanc vinifié comme un rouge pourrait-on dire.

Et puis Il y a le vin oxydatif car oxydé "volontairement", c'est à dire que le·la vigneron·ne, après la vinification, décide de l'exposer un certains temps à l'air.. le plus connu ? Le Vin jaune du Jura... et puis bien d'autres choses encore.