Nicolas Bertin & Geneviève Delatte

Dans la série quille de copains voici Argonette ! Une plongée dans une corbeille de fraises, et de cerises (type amarelle): ultra séducteur. En bouche c'est rond et gourmand, léger. Fin de bouche aux arômes de noyau de cerise. 

C'est habillé par « Echalier Miko » (en édition limitée) que se présente à nous ce millésime 2023 de l'incontournable "Échalier". Toujours cette fraîcheur et cette minéralité qui nous plaisent tant. Ses arômes de pommes acidulées renforcent encore son irrésistible attraction !

Rabatière c'est le Pineau d'Aunis tel qu'on l'aime: léger, fruité avec ses petites notes acidulées de fruits rouges (cerises, groseilles), quelques épices, beaucoup de fraîcheur et de finesse. Toute petite quantité !

Vingt-neuf comme 1929, date de naissance des vignes qui lui ont donné la vie. Un vin qui sait manier vivacité et concentration. Petite réduction à l'ouverture qui disparaît vite pour laisser s'échapper de beaux arômes lactés, puis de fruits secs (amandes, noisettes...), toujours aussi racé avec une finale saline du plus bel effet. Très peu de bouteilles produites.

Les Mal aimés ne vont pas le rester longtemps, tellement ce vin est équilibré, frais, fruité et osons le dire : gouleyant.
La vivacité du Sauvignon est tempérée par le Grolleau offrant à ce vin un bel équilibre. D'une simplicité et efficacité déconcertantes. 
Fin de bouche légèrement saline qui finit de nous convaincre... de se servir à nouveau.. !

Popsec est un superbe Pet'Nat' vif et nerveux. On aime déjà ses notes citronnées et florales, dès l'ouverture. Les bulles sont nombreuses, impatientes de s'échapper pour rencontrer notre palais ravi. Ça s'arrondit un peu ensuite, pour rester sur une note gourmande. 

Cet Échalier Oxy 2018 est un vin hors norme. Une rencontre que l'on fait rarement. Un nez riche de miel, d'épices et de fruits secs typiquement oxydatif, nous attrape pour ne plus nous lâcher.
Ce qui est fou, c'est que en bouche des notes citronnées et une agréable fraicheur viennent nous titiller le palais. Soyeux, puissant et long en bouche.