Collection: Franck Pascal

Franck Pascal revient au domaine familiale à Baslieux-sous-Châtillon (près d'Épernay au sud ouest de Reims) dans la Vallée de la Marne en 1994 après une première vie d'ingénieur.

Il a très vite abandonné les produits chimiques et s'est orienté vers la Bio, d'abord sur une parcelle puis sur l'ensemble du vignoble. Et dès 2002 il conduit les vignes du domaine en Biodynamie. 

Plus de 20 ans donc que Franck cultive et vinifie selon les principes biodynamiques, et surtout dans un respect total du vivant. Avec sa femme Isabelle (qui le rejoint en 2006) il a pour ambition de faire des vins uniques, avec le plus souvent une dominante de Pinot Meunier (très abondant dans cette partie de la Champagne) auquel ils sont très attachés.

Les champagnes Franck Pascal possèdent une personnalité forte, procurent une incroyable sensation de pureté, d'énergie, et des saveurs incomparables.

Pour preuve la présence de plusieurs de ses cuvées sur de nombreuses tables étoilées.