Collection: Julie Le Breton & Christophe Vial - Domaine LBV

Bienvenue à Blauzac à côté d'Uzès dans le Gard, chez Julie Le Breton et Christophe Vial. Après de nombreuses années d'expérience dans le vin, tant à la vigne qu'au chai, ont décidé d'avoir leur propre domaine. Ce sera les initiales de leurs noms LBV.

Le domaine LBV est constitué de 4 hectares de vignes, déjà bio à leur arrivée ce qui leur a permis de partir sur de bonnes bases. Ce qui compte avant tout pour eux, c'est e sol, à leur arrivée ils ont creusé une fosse pour "voir ce qui s'y passe", puis ont fait un mix de graines pour faciliter n enherbement naturel et maîtrisé, utilisent la prêle, font des tisanes etc.. Ils suivent le calendrier lunaire tant à la vigne qu'au chai selon le vin qu'ils veulent obtenir.

Une attention de tous les instants pour leur vignes (parfois vieilles de plus de 50 ans) de Grenache noir, Syrah, Cabernet Sauvignon. Julie et Christophe possède aussi une petite parcelle de Grenache Blanc au sud de Nïmes, cette partie du gard qu'on appelle la Petite Camargue.

Les vendanges sont réalisées exclusivement à la main "pour le respect du biotope avant tout", les petits rendements limités pour plus de qualité. 

Au chai c'est naturel, pas d'artifice. Parfois un peu de souffre à la mise. Il en résulte des vins solaires, généreux, intenses et subtiles, aux fruits éclatants.